Spaghetti aglio e olio

  • Una ricetta toscana per la pasta tra le più diffuse e conosciute.
    Questa ricetta semplicissima e saporita ha solo bisogno dell’olio extra vergine di oliva di ottima qualità,in quanto la sua esecuzione è velocissima e semplice.
    Mettere in una padella abbondante olio extra vergine,due spicchi di aglio passati nel trita aglio(ognuno può diminuire o aumentare la dose dell’aglio il gusto è personale),un paio di peperoncini piccanti e far dorare appena l’aglio(attenzione che non bruci, perchè ,prende l’amaro).
    Nel frattempo cuoceremo i nostri spaghetti,quando la loro cottura è quasi ultimata(al dente),li coleremo ma non troppo(altrimenti la pasta lunga si asciuga e si appalla).
    poi li metteremo nella padella e li faremo saltare a fuoco vivo.
    prima di servire aggiungete come rifinizione(e non solo) del prezzemolo fresco tritato e abbondante formaggio Parmigiano reggiano.

Comments (7)

 

  1. Misty Kohan scrive:
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